| 各位嘉賓、網(wǎng)友，大家好！歡迎大家來到常州市人民政府門戶網(wǎng)站的“在線訪談”欄目進(jìn)行互動交流。今天，我們邀請到的嘉賓是市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、市委農(nóng)辦副主任徐海，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局市場信息處處長湯琪，歡迎兩位嘉賓的到來！接下來，我們將就常州市首屆紅茶大賽（紅茶品牌發(fā)展會議）的準(zhǔn)備情況與大家進(jìn)行交流互動，歡迎大家踴躍提問。首先請各位嘉賓跟網(wǎng)友們打個招呼。 2024-06-14 10:00:52 |
| 大家好！我是徐海。很高興通過網(wǎng)絡(luò)，與大家交流分享常州首屆紅茶大賽的有關(guān)情況。 2024-06-14 10:01:22 |
| 網(wǎng)友們好！我是湯琪。 2024-06-14 10:01:37 |
| 我們先請徐海副主任介紹一下本次會議和大賽舉辦的背景等情況。 2024-06-14 10:01:55 |
| 常州自古農(nóng)耕發(fā)達(dá)，農(nóng)業(yè)資源豐富、農(nóng)村環(huán)境優(yōu)美、農(nóng)民相對富裕，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。一方山脈蜿蜒曲折，一方水土人杰地靈，經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)擁有茶葉種植面積約11萬余畝，占江蘇省總面積的22%，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體數(shù)百家。金壇雀舌、茅山青鋒、天目湖白茶、南山壽眉、抹茶、紅碎茶、各色工夫紅茶等名茶薈萃，暢銷國內(nèi)外。近年來，我市深化茶葉品牌建設(shè)，重點培育區(qū)域公用品牌天目湖白茶和金壇雀舌，其中天目湖白茶獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，金壇雀舌成為全國首批通過森林認(rèn)證茗茶品牌。在此基礎(chǔ)上，我市不斷推進(jìn)延伸茶產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，為培育一批特色鮮明的紅茶品牌，增強(qiáng)常州紅茶的市場競爭力，我們與江蘇茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會和常州市農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會一起籌備了這次常州紅茶品牌發(fā)展會議，希望通過這次會議和大賽進(jìn)一步提升我市紅茶產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)紅茶主產(chǎn)區(qū)域間的技術(shù)交流與合作，推動茶葉區(qū)域公共品牌和企業(yè)品牌協(xié)調(diào)發(fā)展，增強(qiáng)常州紅茶的市場競爭力和社會知名度，同時能夠助推下一步茶葉產(chǎn)銷對接和貿(mào)易平臺建設(shè)。 2024-06-14 10:04:22 |
| 謝謝徐海副主任的介紹，下面，我們來回答網(wǎng)友的提問。 2024-06-14 10:04:47 |
| 我是一個紅茶生產(chǎn)主體，想請問一下這次紅茶大賽具體在哪里舉辦，什么時候舉辦？ 2024-06-14 10:09:04 |
| 常州市紅茶品牌發(fā)展會議將于6月15日在金壇區(qū)茅山國際會議中心舉辦，本次會議將進(jìn)行常州市首屆紅茶大賽，比賽地點在金壇茅山茶海。 2024-06-14 10:10:00 |
| 請問這個大賽怎么報名??？ 2024-06-14 10:10:57 |
| 大賽將通過江蘇茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會和常州農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會邀請常州地區(qū)紅茶生產(chǎn)企業(yè)參加，具體報名請根據(jù)所在區(qū)域，向當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門申請報名。各轄市區(qū)將精心篩選有特色、有實力、產(chǎn)品質(zhì)量有保證的單位參賽。有意向的企業(yè)或生產(chǎn)主體也可以直接和會議主辦方聯(lián)系，聯(lián)系電話：13861115113。 2024-06-14 10:13:57 |
| 請問這個大賽是什么樣的流程？ 2024-06-14 10:14:39 |
| 常州首次舉辦這樣的賽事，各方面也是十分重視的。會議設(shè)置現(xiàn)場評比和會議交流兩個部分，用時一天，上午是首屆紅茶大賽的評比環(huán)節(jié)，下午將舉辦紅茶品牌發(fā)展會議。這次大賽和會議將組織全市30家左右優(yōu)秀的紅茶生產(chǎn)企業(yè)參與，爭取做到代表性強(qiáng)、覆蓋面廣、參與度高。 2024-06-14 10:18:48 |
| 作為常州本地茶葉生產(chǎn)企業(yè)，想要參加這次紅茶大賽，請問大賽怎么評比？ 2024-06-14 10:19:42 |
| 為確保選出真正的常州好紅茶，會議邀請了國內(nèi)知名的紅茶品鑒專家，屆時按照干茶外形和茶葉沖泡后的湯色、香氣、滋味、葉底等對紅茶茶樣進(jìn)行現(xiàn)場品鑒、綜合審評，采用百分制打分，根據(jù)打分結(jié)果和評分系數(shù)計算各茶樣總分。為鼓勵先進(jìn)，本次大賽設(shè)置金獎和銀獎，在當(dāng)天下午舉辦的紅茶品牌發(fā)展會議上公布獲獎名單，同時對獲獎企業(yè)頒發(fā)證書。 2024-06-14 10:22:46 |
| 下午的會議有什么安排??？ 2024-06-14 10:24:05 |
| 當(dāng)天下午舉辦的紅茶品牌發(fā)展會議，會公布獲獎名單，并對獲獎企業(yè)頒發(fā)證書。在會議的交流環(huán)節(jié)，還將邀請紅茶領(lǐng)域知名專家學(xué)者，就常州紅茶品牌發(fā)展戰(zhàn)略和江蘇紅茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與創(chuàng)新發(fā)展做主題講座，同時邀請宜興和我市紅茶生產(chǎn)企業(yè)代表交流紅茶發(fā)展思路和經(jīng)驗。 2024-06-14 10:28:02 |
| 我是一個茶葉愛好者，之前聽常州綠茶品牌比較多，那常州的紅茶有哪些呢？ 2024-06-14 10:28:49 |
| 常州茶葉主產(chǎn)地在金壇的茅山和溧陽的南山、北山，生產(chǎn)歷史悠久，主要品種為綠茶。直至今日，常州紅茶總體不多，有著很大的發(fā)展空間。目前常州紅茶市場上優(yōu)勢品牌相對偏少，主要有金壇鑫品茶業(yè)出品的丹毫牌“金壇紅”、溧陽新概念農(nóng)業(yè)出品的竹塘小寨牌“桂花紅茶”、金壇德潤軒出品的德麓牌“金壇紅”、溧陽天目云露茶業(yè)出品的天目雲(yún)露牌“紅茶”、溧陽玉枝茶場白葉一號制作的紅茶、溧陽田家山出品的紅茶等。 2024-06-14 10:32:13 |
| 我是一個普通的市民，可以去現(xiàn)場參觀這次紅茶大賽嗎？ 2024-06-14 10:33:34 |
| 這次會議和大賽沒有邀請市民朋友現(xiàn)場觀摩，但是會通過媒體等渠道及時發(fā)布大賽的信息。官方媒體方面，將通過常州電視臺、常州日報報道這次會議和大賽全方面的資訊；網(wǎng)絡(luò)媒體方面，邀請了化龍巷參與這次發(fā)布；自媒體方面，邀請了常州本地16個網(wǎng)紅達(dá)人團(tuán)隊對紅茶大賽評比全流程進(jìn)行短視頻攝制和創(chuàng)作，視頻作品將在抖音、小紅書等平臺發(fā)布，感興趣的市民朋友可以通過以上渠道了解本次紅茶大賽的情況。 2024-06-14 10:37:04 |
| 溧陽很多產(chǎn)茶葉的，品質(zhì)都很不錯，想請問本地紅茶有什么特色呢？ 2024-06-14 10:38:05 |
| 常州紅茶采用原料為單芽或一芽一葉初展，以早春茶鮮葉為主，主要品種有福鼎大毫、福鼎大白、龍井長葉、茅麓群體種等，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、整形、烘干等工藝精制工藝制作而成。其外形色澤紅潤、白毫顯露、條形緊細(xì)；內(nèi)質(zhì)湯色紅艷明亮、滋味鮮爽濃厚、香氣清高持久，葉底明亮勻整，具有江蘇紅茶特有的甜香味。溧陽紅茶采用白葉一號為原料制作，采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，一般選用嫩芽和嫩葉，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等多道工序精制而成。外形條索緊結(jié)，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，香氣馥郁，滋味鮮爽，具有很高的品質(zhì)和獨特風(fēng)味。 2024-06-14 10:44:25 |
| 我是做茶葉經(jīng)銷的，一直經(jīng)營各種紅茶綠茶，想請問一下，常州本地紅茶生產(chǎn)企業(yè)有哪些比較好的，我想重點關(guān)注一下？ 2024-06-14 10:45:33 |
| 常州紅茶品牌相比綠茶來說知曉率不高，但經(jīng)過多年發(fā)展，也有部分企業(yè)一直專注紅茶產(chǎn)品的提升，在市場上有一定知名度，比如溧陽市天目湖玉枝特種茶果園藝場、溧陽市天目湖茶葉研究所、江蘇鑫品茶業(yè)有限公司、常州市金壇區(qū)福地春茶葉有限公司等企業(yè)生產(chǎn)的紅茶。我們也希望通過這次紅茶大賽，讓更多的茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者和市民朋友們關(guān)注到常州本地的紅茶，共同拓展常州紅茶的發(fā)展空間。 2024-06-14 10:48:28 |
| 現(xiàn)在喝紅茶的人也比較多，請問今后在紅茶方面有什么發(fā)展的方向？ 2024-06-14 10:49:05 |
| 習(xí)近平總書記曾在不同場合多次提到茶文化，肯定“一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)，帶富一方百姓”，提出“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”。常州的金壇雀舌、天目湖白茶等綠茶在業(yè)內(nèi)的品質(zhì)與聲譽(yù)俱佳，而紅茶作為具有廣泛市場與發(fā)展?jié)摿Φ闹匾桀?，是推動常州紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)新格局的增長極，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局計劃整合常州紅茶資源、重點打造“常州紅茶”品牌，并投入專項資金支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為發(fā)揮紅茶品牌帶動常州茶產(chǎn)業(yè)興旺的引領(lǐng)作用，在鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略中再創(chuàng)佳績。 2024-06-14 10:53:21 |
| 一是創(chuàng)新工藝，打造“常州紅茶”獨特的品質(zhì)符號。順應(yīng)當(dāng)前紅茶消費勢頭，我們將繼承傳統(tǒng)優(yōu)勢，大膽技術(shù)創(chuàng)新。鼓勵企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)從地方特異茶樹資源中選育特色鮮明、適制優(yōu)異“常州紅茶”的品種及單株，配套綠色栽培技術(shù)，種植于綠水青山之中，制作上采用先進(jìn)的自動標(biāo)準(zhǔn)化加工工藝，爭取實現(xiàn)常州紅茶品牌質(zhì)的突破。
二是強(qiáng)化支持，推進(jìn)“常州紅茶”品牌建設(shè)工作。采用“政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、協(xié)會平臺”的運作模式，按照“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”的總要求，逐步打造“常州紅茶”品牌。為強(qiáng)化政府的引導(dǎo)作用，我們將對紅茶核心產(chǎn)區(qū)、紅茶龍頭企業(yè)給予支持，以推動常州紅茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。
三是嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，把好“常州紅茶”企業(yè)的準(zhǔn)入門檻。強(qiáng)化“常州紅茶”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，推出“常州紅茶”標(biāo)識，通過專家實樣評審，對符合“常州紅茶”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)主體使用“常州紅茶”標(biāo)識，對授權(quán)企業(yè)實施質(zhì)量溯源身份證制度，嚴(yán)格推行不達(dá)標(biāo)淘汰制。
四是加大宣推，擴(kuò)大“常州紅茶”品牌的社會影響。以消費需求為導(dǎo)向，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價為目標(biāo)，推動傳統(tǒng)營銷和現(xiàn)代營銷相融合，創(chuàng)新品牌營銷方式，實施精準(zhǔn)營銷服務(wù)。在高鐵站、地鐵樞紐、機(jī)關(guān)和居民小區(qū)電梯屏投放“常州紅茶”宣傳廣告，充分利用農(nóng)業(yè)展會、產(chǎn)銷對接會、產(chǎn)品發(fā)布會等營銷促銷平臺，借助大數(shù)據(jù)、云計算、移動互聯(lián)等現(xiàn)代信息技術(shù)，拓寬品牌流通渠道。探索建立多種形式的營銷平臺，鼓勵專柜、專營店建設(shè)，擴(kuò)大常州紅茶市場占有率。
2024-06-14 10:56:34 |
| 時間過得很快，訪談就要結(jié)束了。謝謝徐海副主任、湯琪處長的精彩介紹和答復(fù)，感謝各位網(wǎng)友的關(guān)注和參與。 2024-06-14 10:56:58 |
| 謝謝主持人，謝謝廣大網(wǎng)友對常州紅茶發(fā)展的支持和關(guān)心！讓我們共同努力，為常州紅茶品牌建設(shè)作出積極貢獻(xiàn)！ 2024-06-14 10:57:18 |
| 本期在線訪談到此結(jié)束，我們下期再見。 2024-06-14 10:57:37 |