各位嘉賓、網(wǎng)友,大家好!歡迎大家來到常州市人民政府門戶網(wǎng)站的“在線訪談”欄目進(jìn)行互動交流。今天,我們邀請到的嘉賓是市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、市委農(nóng)辦副主任徐海,市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局市場信息處處長湯琪,歡迎兩位嘉賓的到來!接下來,我們將就常州市首屆紅茶大賽(紅茶品牌發(fā)展會議)的準(zhǔn)備情況與大家進(jìn)行交流互動,歡迎大家踴躍提問。首先請各位嘉賓跟網(wǎng)友們打個招呼。 2024-06-14 10:00:52 |
徐海: 大家好!我是徐海。很高興通過網(wǎng)絡(luò),與大家交流分享常州首屆紅茶大賽的有關(guān)情況。 2024-06-14 10:01:22 |
湯琪: 網(wǎng)友們好!我是湯琪。 2024-06-14 10:01:37 |
主持人: 我們先請徐海副主任介紹一下本次會議和大賽舉辦的背景等情況。 2024-06-14 10:01:55 |
徐海: 常州自古農(nóng)耕發(fā)達(dá),農(nóng)業(yè)資源豐富、農(nóng)村環(huán)境優(yōu)美、農(nóng)民相對富裕,素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。一方山脈蜿蜒曲折,一方水土人杰地靈,經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)擁有茶葉種植面積約11萬余畝,占江蘇省總面積的22%,茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體數(shù)百家。金壇雀舌、茅山青鋒、天目湖白茶、南山壽眉、抹茶、紅碎茶、各色工夫紅茶等名茶薈萃,暢銷國內(nèi)外。近年來,我市深化茶葉品牌建設(shè),重點培育區(qū)域公用品牌天目湖白茶和金壇雀舌,其中天目湖白茶獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證,金壇雀舌成為全國首批通過森林認(rèn)證茗茶品牌。在此基礎(chǔ)上,我市不斷推進(jìn)延伸茶產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),為培育一批特色鮮明的紅茶品牌,增強(qiáng)常州紅茶的市場競爭力,我們與江蘇茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會和常州市農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會一起籌備了這次常州紅茶品牌發(fā)展會議,希望通過這次會議和大賽進(jìn)一步提升我市紅茶產(chǎn)品質(zhì)量,加強(qiáng)紅茶主產(chǎn)區(qū)域間的技術(shù)交流與合作,推動茶葉區(qū)域公共品牌和企業(yè)品牌協(xié)調(diào)發(fā)展,增強(qiáng)常州紅茶的市場競爭力和社會知名度,同時能夠助推下一步茶葉產(chǎn)銷對接和貿(mào)易平臺建設(shè)。 2024-06-14 10:04:22 |
主持人: 謝謝徐海副主任的介紹,下面,我們來回答網(wǎng)友的提問。 2024-06-14 10:04:47 |
網(wǎng)友_Daney: 我是一個紅茶生產(chǎn)主體,想請問一下這次紅茶大賽具體在哪里舉辦,什么時候舉辦? 2024-06-14 10:09:04 |
湯琪: 常州市紅茶品牌發(fā)展會議將于6月15日在金壇區(qū)茅山國際會議中心舉辦,本次會議將進(jìn)行常州市首屆紅茶大賽,比賽地點在金壇茅山茶海。 2024-06-14 10:10:00 |
網(wǎng)友_閃電: 請問這個大賽怎么報名??? 2024-06-14 10:10:57 |
徐海: 大賽將通過江蘇茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會和常州農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會邀請常州地區(qū)紅茶生產(chǎn)企業(yè)參加,具體報名請根據(jù)所在區(qū)域,向當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門申請報名。各轄市區(qū)將精心篩選有特色、有實力、產(chǎn)品質(zhì)量有保證的單位參賽。有意向的企業(yè)或生產(chǎn)主體也可以直接和會議主辦方聯(lián)系,聯(lián)系電話:13861115113。 2024-06-14 10:13:57 |
網(wǎng)友_盼盼: 請問這個大賽是什么樣的流程? 2024-06-14 10:14:39 |
徐海: 常州首次舉辦這樣的賽事,各方面也是十分重視的。會議設(shè)置現(xiàn)場評比和會議交流兩個部分,用時一天,上午是首屆紅茶大賽的評比環(huán)節(jié),下午將舉辦紅茶品牌發(fā)展會議。這次大賽和會議將組織全市30家左右優(yōu)秀的紅茶生產(chǎn)企業(yè)參與,爭取做到代表性強(qiáng)、覆蓋面廣、參與度高。 2024-06-14 10:18:48 |
網(wǎng)友_小天: 作為常州本地茶葉生產(chǎn)企業(yè),想要參加這次紅茶大賽,請問大賽怎么評比? 2024-06-14 10:19:42 |
湯琪: 為確保選出真正的常州好紅茶,會議邀請了國內(nèi)知名的紅茶品鑒專家,屆時按照干茶外形和茶葉沖泡后的湯色、香氣、滋味、葉底等對紅茶茶樣進(jìn)行現(xiàn)場品鑒、綜合審評,采用百分制打分,根據(jù)打分結(jié)果和評分系數(shù)計算各茶樣總分。為鼓勵先進(jìn),本次大賽設(shè)置金獎和銀獎,在當(dāng)天下午舉辦的紅茶品牌發(fā)展會議上公布獲獎名單,同時對獲獎企業(yè)頒發(fā)證書。 2024-06-14 10:22:46 |
網(wǎng)友_山河依舊: 下午的會議有什么安排??? 2024-06-14 10:24:05 |
湯琪: 當(dāng)天下午舉辦的紅茶品牌發(fā)展會議,會公布獲獎名單,并對獲獎企業(yè)頒發(fā)證書。在會議的交流環(huán)節(jié),還將邀請紅茶領(lǐng)域知名專家學(xué)者,就常州紅茶品牌發(fā)展戰(zhàn)略和江蘇紅茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與創(chuàng)新發(fā)展做主題講座,同時邀請宜興和我市紅茶生產(chǎn)企業(yè)代表交流紅茶發(fā)展思路和經(jīng)驗。 2024-06-14 10:28:02 |
網(wǎng)友_藍(lán)色海洋: 我是一個茶葉愛好者,之前聽常州綠茶品牌比較多,那常州的紅茶有哪些呢? 2024-06-14 10:28:49 |
徐海: 常州茶葉主產(chǎn)地在金壇的茅山和溧陽的南山、北山,生產(chǎn)歷史悠久,主要品種為綠茶。直至今日,常州紅茶總體不多,有著很大的發(fā)展空間。目前常州紅茶市場上優(yōu)勢品牌相對偏少,主要有金壇鑫品茶業(yè)出品的丹毫牌“金壇紅”、溧陽新概念農(nóng)業(yè)出品的竹塘小寨牌“桂花紅茶”、金壇德潤軒出品的德麓牌“金壇紅”、溧陽天目云露茶業(yè)出品的天目雲(yún)露牌“紅茶”、溧陽玉枝茶場白葉一號制作的紅茶、溧陽田家山出品的紅茶等。 2024-06-14 10:32:13 |
網(wǎng)友_美麗Jane: 我是一個普通的市民,可以去現(xiàn)場參觀這次紅茶大賽嗎? 2024-06-14 10:33:34 |
湯琪: 這次會議和大賽沒有邀請市民朋友現(xiàn)場觀摩,但是會通過媒體等渠道及時發(fā)布大賽的信息。官方媒體方面,將通過常州電視臺、常州日報報道這次會議和大賽全方面的資訊;網(wǎng)絡(luò)媒體方面,邀請了化龍巷參與這次發(fā)布;自媒體方面,邀請了常州本地16個網(wǎng)紅達(dá)人團(tuán)隊對紅茶大賽評比全流程進(jìn)行短視頻攝制和創(chuàng)作,視頻作品將在抖音、小紅書等平臺發(fā)布,感興趣的市民朋友可以通過以上渠道了解本次紅茶大賽的情況。 2024-06-14 10:37:04 |
網(wǎng)友_清朗: 溧陽很多產(chǎn)茶葉的,品質(zhì)都很不錯,想請問本地紅茶有什么特色呢? 2024-06-14 10:38:05 |
湯琪: 常州紅茶采用原料為單芽或一芽一葉初展,以早春茶鮮葉為主,主要品種有福鼎大毫、福鼎大白、龍井長葉、茅麓群體種等,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、整形、烘干等工藝精制工藝制作而成。其外形色澤紅潤、白毫顯露、條形緊細(xì);內(nèi)質(zhì)湯色紅艷明亮、滋味鮮爽濃厚、香氣清高持久,葉底明亮勻整,具有江蘇紅茶特有的甜香味。溧陽紅茶采用白葉一號為原料制作,采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,一般選用嫩芽和嫩葉,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等多道工序精制而成。外形條索緊結(jié),色澤烏潤,湯色紅艷明亮,香氣馥郁,滋味鮮爽,具有很高的品質(zhì)和獨特風(fēng)味。 2024-06-14 10:44:25 |
網(wǎng)友_星星下的羊: 我是做茶葉經(jīng)銷的,一直經(jīng)營各種紅茶綠茶,想請問一下,常州本地紅茶生產(chǎn)企業(yè)有哪些比較好的,我想重點關(guān)注一下? 2024-06-14 10:45:33 |
徐海: 常州紅茶品牌相比綠茶來說知曉率不高,但經(jīng)過多年發(fā)展,也有部分企業(yè)一直專注紅茶產(chǎn)品的提升,在市場上有一定知名度,比如溧陽市天目湖玉枝特種茶果園藝場、溧陽市天目湖茶葉研究所、江蘇鑫品茶業(yè)有限公司、常州市金壇區(qū)福地春茶葉有限公司等企業(yè)生產(chǎn)的紅茶。我們也希望通過這次紅茶大賽,讓更多的茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者和市民朋友們關(guān)注到常州本地的紅茶,共同拓展常州紅茶的發(fā)展空間。 2024-06-14 10:48:28 |
網(wǎng)友_長江黃河: 現(xiàn)在喝紅茶的人也比較多,請問今后在紅茶方面有什么發(fā)展的方向? 2024-06-14 10:49:05 |
徐海: 習(xí)近平總書記曾在不同場合多次提到茶文化,肯定“一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè),帶富一方百姓”,提出“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來,今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”。常州的金壇雀舌、天目湖白茶等綠茶在業(yè)內(nèi)的品質(zhì)與聲譽(yù)俱佳,而紅茶作為具有廣泛市場與發(fā)展?jié)摿Φ闹匾桀?,是推動常州紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)新格局的增長極,市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局計劃整合常州紅茶資源、重點打造“常州紅茶”品牌,并投入專項資金支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為發(fā)揮紅茶品牌帶動常州茶產(chǎn)業(yè)興旺的引領(lǐng)作用,在鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略中再創(chuàng)佳績。 2024-06-14 10:53:21 |
徐海: 一是創(chuàng)新工藝,打造“常州紅茶”獨特的品質(zhì)符號。順應(yīng)當(dāng)前紅茶消費勢頭,我們將繼承傳統(tǒng)優(yōu)勢,大膽技術(shù)創(chuàng)新。鼓勵企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)從地方特異茶樹資源中選育特色鮮明、適制優(yōu)異“常州紅茶”的品種及單株,配套綠色栽培技術(shù),種植于綠水青山之中,制作上采用先進(jìn)的自動標(biāo)準(zhǔn)化加工工藝,爭取實現(xiàn)常州紅茶品牌質(zhì)的突破。
二是強(qiáng)化支持,推進(jìn)“常州紅茶”品牌建設(shè)工作。采用“政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、協(xié)會平臺”的運作模式,按照“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”的總要求,逐步打造“常州紅茶”品牌。為強(qiáng)化政府的引導(dǎo)作用,我們將對紅茶核心產(chǎn)區(qū)、紅茶龍頭企業(yè)給予支持,以推動常州紅茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。
三是嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),把好“常州紅茶”企業(yè)的準(zhǔn)入門檻。強(qiáng)化“常州紅茶”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),推出“常州紅茶”標(biāo)識,通過專家實樣評審,對符合“常州紅茶”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)主體使用“常州紅茶”標(biāo)識,對授權(quán)企業(yè)實施質(zhì)量溯源身份證制度,嚴(yán)格推行不達(dá)標(biāo)淘汰制。
四是加大宣推,擴(kuò)大“常州紅茶”品牌的社會影響。以消費需求為導(dǎo)向,以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價為目標(biāo),推動傳統(tǒng)營銷和現(xiàn)代營銷相融合,創(chuàng)新品牌營銷方式,實施精準(zhǔn)營銷服務(wù)。在高鐵站、地鐵樞紐、機(jī)關(guān)和居民小區(qū)電梯屏投放“常州紅茶”宣傳廣告,充分利用農(nóng)業(yè)展會、產(chǎn)銷對接會、產(chǎn)品發(fā)布會等營銷促銷平臺,借助大數(shù)據(jù)、云計算、移動互聯(lián)等現(xiàn)代信息技術(shù),拓寬品牌流通渠道。探索建立多種形式的營銷平臺,鼓勵專柜、專營店建設(shè),擴(kuò)大常州紅茶市場占有率。
2024-06-14 10:56:34 |
主持人: 時間過得很快,訪談就要結(jié)束了。謝謝徐海副主任、湯琪處長的精彩介紹和答復(fù),感謝各位網(wǎng)友的關(guān)注和參與。 2024-06-14 10:56:58 |
徐海: 謝謝主持人,謝謝廣大網(wǎng)友對常州紅茶發(fā)展的支持和關(guān)心!讓我們共同努力,為常州紅茶品牌建設(shè)作出積極貢獻(xiàn)! 2024-06-14 10:57:18 |
主持人: 本期在線訪談到此結(jié)束,我們下期再見。 2024-06-14 10:57:37 |