近日,常州市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、發(fā)展和改革委員會、商務(wù)局、市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于實(shí)施機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評估和通報制度的通知》,決定在全市黨政機(jī)關(guān)建立實(shí)施機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評估和通報制度(以下簡稱制度)。
《制度》明確了反食品浪費(fèi)評估工作的總體目標(biāo)、評估對象、評估內(nèi)容,評估組織、評估方式和評估結(jié)果運(yùn)用。評估內(nèi)容包括:反食品浪費(fèi)工作組織機(jī)構(gòu)、管理機(jī)制建設(shè)情況,食品采購、儲存、加工、供應(yīng)、消費(fèi)、餐廚垃圾處理和公務(wù)活動用餐等環(huán)節(jié)節(jié)約減損管理措施落實(shí)情況,以及宣傳教育、監(jiān)督檢查情況等。評估方式方面,要求機(jī)關(guān)食堂主辦單位開展日常自查,每季度實(shí)施內(nèi)部評估;各級機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門會同有關(guān)部門,對本級和下級黨政機(jī)關(guān)食堂實(shí)施抽查評估。對本級黨政機(jī)關(guān)食堂全年累計抽查評估比例不低于食堂總數(shù)的35%,每三年實(shí)現(xiàn)評估全覆蓋,對下級機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門管理范圍內(nèi)的黨政機(jī)關(guān)食堂實(shí)施年度抽查評估,每級不少于4家。
《制度》具有較強(qiáng)的操作性。其中,作為成效評估和通報制度核心的成效評估標(biāo)準(zhǔn),是在廣泛借鑒吸收國家和省機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評估經(jīng)驗做法的基礎(chǔ)上,緊密結(jié)合我市工作實(shí)際研究制定的。在“加強(qiáng)組織保障”部分,提出了制定加強(qiáng)在食品采購、儲存、加工、消費(fèi)、餐廚垃圾處理等環(huán)節(jié)反食品管理制度,明確具體措施;要求實(shí)行反食品浪費(fèi)獎勵機(jī)制并將反食品浪費(fèi)納入食堂工作人員績效管理。在餐前環(huán)節(jié),提出開展餐前用餐人數(shù)統(tǒng)計,優(yōu)化切配流程、做好邊角料再利用,推行大鍋備菜、小鍋續(xù)供,開展烹飪?nèi)藛T技能培訓(xùn)等。在供餐環(huán)節(jié),提出提供小份、半份主食和菜品服務(wù),在干部職工取餐時及時提醒食品節(jié)約。在餐后環(huán)節(jié),提出開展用餐滿意度調(diào)查,建立菜品質(zhì)量和口味反饋渠道,妥善保管并合理再利用未食用食品,建立餐廚垃圾處理臺賬等,并對反食品浪費(fèi)技術(shù)、管理等方面形成的創(chuàng)新性成果和全電廚房、高效節(jié)能灶具等創(chuàng)新舉措進(jìn)行鼓勵。
《制度》要求,將成效評估和通報制度建立實(shí)施情況納入公共機(jī)構(gòu)節(jié)約能源資源考核和節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建活動內(nèi)容。評估工作實(shí)行百分制量化打分,根據(jù)評分結(jié)果,將評估結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級,并及時向黨政機(jī)關(guān)食堂主辦單位通報評估結(jié)果,表揚(yáng)工作成效突出單位及個人,以適當(dāng)方式曝光評估等級為不合格的食堂。對評估結(jié)果低于70分不合格的機(jī)關(guān)食堂,督促進(jìn)行整改。對整改復(fù)查仍不合格的,將對相關(guān)單位和人員依法嚴(yán)肅處理。
下一步,市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局將會同有關(guān)部門開展常態(tài)化反食品浪費(fèi)評估工作,同時,加大宣傳力度,加強(qiáng)對工作人員的培訓(xùn)指導(dǎo),努力營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。
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